วิธีดื่มเอสเพรสโซ่ให้ได้อรรถรส
ถึงแม้ว่าเอสเพรสโซ่จะเป็นกาแฟดำที่มีรสชาติเข้มข้นโดยไม่ผสมกับน้ำร้อน ในปริมาณมาก ก็ไม่ใช่ว่าจะดื่มกาแฟขมๆ ได้ง่ายๆ แบบเป็นเรื่องปกติเหมือนการที่เราชงกาแฟดำธรรมดา
ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟสด มักจะหลงใหลในรสชาติกาแฟที่ไม่เหมือนกาแฟผงสำเร็จ แล้วติดใจในรสชาติหอมหวลของกลิ่นกาแฟที่บดสดใหม่ๆ และชงเสร็จใหม่ๆ
ดังนั้นการที่เราตั้งใจจะดื่มเอสเพรสโซ่ในแต่ละครั้งทั้งทีนั้น จะน่าเสียดายมากถ้าเราดื่มแบบธรรมดา เพราะช่วงระยะเวลาแห่งความสุขในการดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอม ๆ ของกาแฟนั้นจะหมดไปไว
อรรถรสของการดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่ช่วยสร้างความสุขให้กับเราได้จริง สำหรับคนที่ เสพย์ติดศิลปะในการดื่มกาแฟด้วยความละเมียด ละไม แต่ก็ไม่เอ้อละเหย ไม่วางกาแฟทิ้งไว้นาน ๆ เพราะความละเมียด ละไม แต่รักษาเวลาในการดิ่มกาแฟเอสเพรสโซ่นี่เอง ที่ทำให้เราดื่มเอสเพรสโซ่อย่างถูกต้อง
วิธีดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ถูกต้องนั้น มีดังนี้
- ดื่มน้ำก่อน
คุณอาจจะเห็นว่ากาแฟเอสเปรสโซ่ในบางครั้งอาจจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเปล่าสะอาด ตามปกติวิสัยของร้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วไป คุณอาจจะต้องดื่มหรือทานอาหารหลักก่อนแล้วค่อยดื่มน้ำเปล่าสะอาดตามลงไปใช่ไหม ถูกต้องแล้ว
แต่ไม่ใช่กับการดื่มเอสเพรสโซ่ เพราะคุณจำเป็นที่จะต้องดื่มน้ำลงไปก่อน ซึ่งเป็นวิธีที่เรียกว่าล้างปากและล้างคอ หลังจากนั้นคุณจึงดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ได้
- ไม่ดื่มน้ำเปล่าตามทันที
แน่นอนเมื่อคุณดื่มเอสดพรสโซ่ คุณต้องการรสชาติของเอสเปรสโซ่ที่แท้จริง แล้วต้องการให้รสชาตินี้คงทนอยู่กับเรา ในระยะเวลาหนึ่ง นี่คือความสุขของผู้ที่ชื่นชอบเอสเพรสโซ่อย่างมาก
ดังนั้นหากคุณดื่มเอสเพรสโซ่แล้วคุณดื่มน้ำเปล่าตามทันที จะทำให้รสชาติของเอสเพรสโซ่สูญหายไปในระยะเวลาไม่กี่วินาที
ควรรอสักพัก แล้วค่อยดื่มน้ำหรือกินของหวานต่อก็ได้
- วิธีจิบ Espresso
ใช่แล้วการดื่มเอสเพรสโซ่เราเรียกว่าการจิบกาแฟ เพราะเอสเปรสโซ่จะถูกเสิร์ฟในปริมาณที่ไม่เยอะ เนื่องจากไม่มีการเติมน้ำร้อนลงไปเพิ่ม กาแฟที่ได้ จะได้จากน้ำที่มาจากไอน้ำร้อนเท่านั้น ปริมาณที่ได้จึงมีจำกัดและน้อยมาก คุณควรจิบกาแฟเอสเปรสโซ่ แค่ 2-3 จิบ หรือไม่ควรทิ้งเอสเพรสโซ่ไว้เกิน 10 นาที แต่ทางที่ดีคุณควรจะดื่มให้หมดภายใน 5 นาทีเป็นอย่างต่ำจะดีที่สุด เพราะเป็นช่วงเวลาที่รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ ยังมากพอจะทำให้เราได้ดื่มด่ำกับอรรถรสที่แท้จริง
