วิธีการชงกาแฟต่างๆ
ในช่วง covid แบบนี้ จะออกไปไหนมาไหนก็ลำบาก โดยเฉพาะใครที่เป็นสายคาเฟ่ชอบออกไปนั่งจิบกาแฟเก๋ๆ ก็คงจะต้องพักก่อน แต่ส่วนใครที่อยากจะชงกาแฟดื่มเอง แต่ไม่มีอุปกรณ์หรือเครื่องชงกาแฟ วันนี้เรามี วิธีการชงกาแฟง่าย ๆ ก็สามารถชงกาแฟดื่มเองได้โ ดยไม่ต้องรอง้อร้านเลยทีเดียวจ้า แต่ก่อนอื่นเรามาเตรียมอุปกรณ์กันก่อนนะ
1.เมล็ดกาแฟ
กาแฟที่ดีต้องเริ่มต้นด้วยเมล็ดกาแฟที่ดี คุณภาพและรสชาติของกาแฟคุณกำหนดไม่ได้ แต่สามารถเลือกได้ โดยสามารถดูได้จาก ประเทศและภูมิภาคของแหล่งเมล็ดกาแฟ เนื้อสัมผัสของการบด
2 .น้ำ
น้ำนั้นมีความสำคัญต่อคุณภาพของกาแฟมาก รวมไปถึงอัตราของการชงกาแฟด้วย และรวมไปถึงอุณหภูมิของน้ำ หากคุณกำลังชงกาแฟด้วยตัวเอง ปล่อยน้ำให้ต้มจนเดือด ควรจะปล่อยให้น้ำพักสักครู่ก่อนเทลงในแก้ว กาแฟมักจะเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว หลังจากเสิร์ฟขึ้นอยู่กับภาชนะที่เสิร์ฟ นักดื่มหลายคน อาจจะเริ่มครีมหรือนมซึ่งมีผลทำให้เย็นลงด้วย เช่นเดียวกันอุณหภูมิที่ผู้ดื่มกาแฟแต่ละคนชอบก็จะแตกต่างกันไป
ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลยค่ะ
อเมริกาโน่
หรือกาแฟดำที่หลายคนนิยมดื่ม ด้วยรสชาติที่เข้มข้นค่อนข้างขม นิยมดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลหรือใส่น้ำเชื่อม ส่วนใครที่อยากจะชงดื่มเองส่วนผสมดังนี้ค่ะ
1.กาแฟดำ 90 ml
2.น้ำเปล่า 90ml
3.น้ำแข็ง 1 แก้ว (สำหรับใครที่ดื่มเมนูเย็น)
4.น้ำเชื่อมหรือไซรัป ตามแต่ชอบ
วิธีชง
- ชงกาแฟดำ ละลายน้ำเปล่าในปริมาณเท่ากัน
2.หากใครอยากดื่มแบบชื่นใจ ให้เติมน้ำแข็งลงไป หรือจะเติมน้ำเชื่อมเพิ่มความหวานไปด้วยก็จัดไปเลยจ้า
เอสเพรสโซ่เย็น
ส่วนผสม
1.เอสเพรสโซ่กลั่น 3ออนซ์
2.นมข้นหวาน 1 ออนซ์
3.นมข้นจืด 1 ออนซ์
4.นมสดสำหรับทำฟองนม
วิธีชง
1.ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมกับนมข้นหวานนมข้นจืด จากนั้นให้คนเข้ากันทำให้เกิดฟอง
2.เติมน้ำแข็งลงไปในแก้วกาแฟที่ชงแล้วจนเกือบเต็ม
3.ตีนมสดให้เกิดฟอง แล้วตักฟองนมวางไว้ด้านบน
คาปูชิโน่เย็น
ส่วนผสม
1.กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอต
2.นมข้นหวาน
3.นมสดเย็น
4.ฟองนม
วิธีทำ
- ชงกาแฟที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่นมข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำแข็ง จากนั้นเทกาแฟลงในแก้วครึ่งแก้ว
3.ให้เทนมสดที่เตรียมไว้ลงไปเกือบเต็มแก้ว
4.ตีฟองนมแล้วราดด้านบนแก้วโรยด้วยผงชินนาม่อน
ข้อดีของการชงกาแฟเอง คือเราสามารถเลือกรสชาติได้ตามใจชอบจะหวานน้อยหวานมากก็จัดได้เลยตามใจ และที่สำคัญคือราคาที่ถูกกว่าร้านกาแฟ ยังสามารถเลือกวัตถุดิบได้ แต่ถ้าหากใครอยากดื่มด่ำกับบรรยากาศไปด้วย ก็จัดมุมในบ้านเก๋ๆ แล้วดื่มกาแฟฝีมือตัวเอง ความสุขง่ายๆใกล้ตัวแถมไม่เสียสตางค์เยอะด้วยค่ะ
