ผลผลิตกาแฟต่อไร่
การปลูกกาแฟ เกษตรกรทุกท่านต่างคำนึงถึงเรื่องของผลผลิตเป็นหัวใจหลักในการปลูกกาแฟ เพราะผลผลิตคือสิ่งที่สร้างรายได้และสร้างกำไรให้กับเกษตรกรที่ทั้งลงทุนและลงแรงในการดูแลต้นกาแฟทุกต้นอย่างใส่ใจ
ดังนั้น หากต้องการกำไรจากการปลูกกาแฟ การคำนวณพื้นที่ คำนวณขนาดของต้นกาแฟให้สมดุล เพื่อให้ได้ผลผลิตได้ตามต้องการ หรือคาดคะเนผลผลิตเพื่อใช้ในการลงทุนก็ได้เช่นกัน ผลผลิตของต้นกาแฟจะออกผลผลิตทุก 2 – 4 เดือน ในระยะเวลาหลังจากโตเต็มที่เมื่อครบรอบ 2 ปีแรก โดยในช่วง 2 – 5 ปี จะเป็นช่วงที่ได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่อย่างสมบูรณ์ที่สุด ทั้งเรื่องของปริมาณและคุณภาพของกาแฟ
พื้นที่ในการปลูกกาแฟ 1 ไร่ สามารถลงต้นกล้ากาแฟได้ประมาณ 170 -180 ต้น โดยเว้นระยะห่างของต้นกาแฟแต่ละต้นที่ประมาณ 9 ตารางเมตร เพื่อให้มีพื้นที่เมื่อต้นกาแฟเติบโตและมีความสูงแต่ละต้นประมาณ 1.5 เมตร ระหว่างการปลูกกาแฟจึงจะมีตัดแต่งกิ่งไม่ให้มีความสูงมากเกินไป แต่จะทำให้กิ่งแผ่ออกด้านข้างในวงกว้างเพื่อให้เก็บผลผลิตได้ง่ายขึ้น โดยจะได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่ ที่มีปัจจัยแปรผันจากการให้ผลผลิตของต้นกาแฟ
จากการคาดคะเนและค่าเฉลี่ยของการออกผลผลิตของต้นกาแฟต่อ 1 ต้น ประมาณ 5 – 10 กิโลกรัมต่อต้น ในช่วง 3 – 5 ปีแรก หากทำการปลูกกาแฟในพื้นที่ 1 ไร่ จะได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่ ประมาณ 900 – 1800 กิโลกรัมต่อไร ต่อปี หากคิดคำนวณจากการปลูกต้นกาแฟในพื้นที่ 1 ไร่ จำนวน 170 ต้น และกำหนดค่าเฉลี่ยของผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 8 กิโลกรัมต่อต้น จากจำนวนการปลูกต้นกาแฟดังกล่าว จะได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่ ทั้งหมด 1,360 กิโลกรัมต่อปี และหากคิดคำนวณตามระยะเวลาอายุของต้นกาแฟที่สูงสุด 5 ปี จะเท่ากับได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่ รวมทั้งสิ้น 6,800 กิโลกรัมตลอดระยะเวลาอายุของต้นกาแฟ
โดยการคำนวณผลผลิตกาแฟต่อไร่ ดังกล่าวเป็นเพียงค่าเฉลี่ยและการคาดคะเนของจำนวนการปลูกต้นกาแฟเท่านั้น อาจจะมีปัจจัยที่สามารถทำให้ผลผลิตกาแฟ เพิ่มขึ้นหรือลดลงก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นในด้านของสายพันธุ์ ในด้านของการดูแล สภาพแวดล้อม สภาพดินและน้ำที่ใช้ในการรด หรือการตัดแต่งกิ่งเพื่อขยายการเจริญเติบโต ล้วนแต่เป็นปัจจัยที่ทำให้ได้ผลผลิตกาแฟต่อไร่ แตกต่างกันออกไป รวมไปถึงจำนวนอายุของต้นกาแฟที่อาจจะมีอายุที่ยืนยาวกว่าหรืออายุที่สั้นกว่า ต่างผันแปรตามการดูแลและสายพันธุ์ทั้งสิ้น
ดังนั้นการคำนวณผลผลิตกาแฟต่อไร่ จึงเป็นการการคาดคะเนเพื่อใช้ในการตัดสินใจการลงทุน และพัฒนาเพื่อปรับปรุงให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้นหรือให้ได้ผลผลิตตามเป้าหมายที่วางไว้ เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญของการธุรกิจอีกด้วย มิใช่การยินยันจำนวนการเติบโตของต้นกาแฟใดๆก็ตาม
