ทำความรู้จักกาแฟโรบัสต้า
ทำความรู้จักกาแฟโรบัสต้า ปัจจุบัน จะเห็นได้ว่ามี เมล็ดกาแฟ หลากหลายสายพันธุ์ที่ถูกนำมาใช้เพื่อการบริโภค ซึ่งผู้บริโภคเองนั้น ต่างก็มีความชอบในแต่ละสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกัน โดยในวันนี้เราจะพาผู้อ่านมาทำความรู้ จักกับกาแฟโรบัสต้า ที่ถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟอีกหนึ่งสายพันธุ์ ที่เหล่าผู้ชื่นชอบและหลงไหลในกาแฟนั้น ต่างยอมรับและให้ความนิยมในการบริโภคสูงมากเป็นอันดับต้นๆ ของสายพันธุ์ เมล็ดกาแฟทั้งหมดจากทั่วโลกเลยทีเดียว
กาแฟโรบัสต้า (Robusta)
กาแฟที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทางแถบทวีปแอฟริกา ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับ 2 ของโลกรองจากเมล็ดกาแฟโรบัสต้า ทั้งนี้สามารถคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยความนิยมแล้วอยู่ที่ประมาณ 20% เลยทีเดียว
ลักษณะของเมล็ดกาแฟโรบัสต้า
สำหรับเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นจะสามารถมองเห็นและแยกความแตกต่างได้จากลักษณะที่ดูเมล็ดอวบอ้วน ความยาวเฉลี่ยประมาณ 8.5 มิลลิเมตร มากกว่ากาแฟอราบิก้าอีกทั้งเส้นผ่าศูนย์กลางเมล็ดนั้นยังจะมองเห็นเป็นเส้นตรงไม่มีความโค้งงอใดๆ
พื้นที่สำหรับการปลูกเมล็ดกาแฟโรบัสต้า
พื้นที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นควรเป็นเขตร้อนชื้นและอยู่ในพื้นที่ไม่สูงมากจึงจะเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วพื้นที่ที่เหมาะแก่การปลูกเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นควรมีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลอยู่ที่ประมาณ 500 – 600 เมตร เท่านั้นเอง ปัจจุบันจะเห็นได้ว่าจังหวัดที่เป็นดังเพราะปลูกเมล็ดกาแฟโรบัสต้าขนาดใหญ่ของประเทศไทยนั้นจะอยู่ทางภาคใต้เป็นส่วนใหญ่ซึ่งได้แก่จังหวัด ชุมพร สุราษฎร์ธานี และระนอง เป็นต้น
รสชาติของกาแฟโรบัสต้า
สำหรับธรรมชาติของกาแฟโรบัสต้านั้น โดยทั่วไปแล้วจะให้ความขมและความเข้มข้นมากกว่ากาแฟอาราบิก้าอีกทั้งยังมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ จึงทำให้โดยส่วนใหญ่แล้วเมล็ดกาแฟชนิดนี้เหมาะแก่การนำไปทำกาแฟคั่วบดสำเร็จรูปมากกว่ากาแฟชนิดอื่นๆนั่นเอง
