เรื่องกาแฟล่าสุด

ทำความรู้จักกาแฟอราบิก้า

ทำความรู้จักกาแฟอราบิก้า ปัจจุบัน เครื่องดื่มอย่างกาแฟนั้นถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายๆคนเลยทีเดียวทั้งนี้เป็นเพราะนอกเหนือ

ทำความรู้จักกาแฟอราบิก้า

ปัจจุบัน เครื่องดื่มอย่าง กาแฟ นั้นถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายๆคนเลยทีเดียวทั้งนี้เป็นเพราะนอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว เมล็ดกาแฟนั้นยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆได้อย่างหลากหลายและยืดหยุ่นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจาก ความหลากหลาย จากการผสมผสานให้เกิดเมนูต่างๆของกาแฟแล้วต้นกำเนิดและสายพันธุ์ของ เมล็ดกาแฟ เองก็มีอยู่หลากหลายสายพันธุ์เช่นเดียวกัน โดยในวันนี้เราจะพาผู้อ่านทุกท่านไป ทำความรู้จักกับกาแฟอราบิก้า ซึ่งถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟที่ มีผู้นิยมให้ความสนใจดื่ม มากที่สุด เป็นอันดับต้นๆของโลกเลยทีเดียว

กาแฟอราบิก้า (Arabica)

เป็นกาแฟที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทางแถบทวีปแอฟริกา เช่นเดียวกับกาแฟโรบัสต้า ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับ 1 ของโลก ทั้งนี้สามารถคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยความนิยมแล้วอยู่ที่ประมาณ 80% จากการดื่มกาแฟ ทั่วโลกเลยทีเดียว

ลักษณะของเมล็ดกาแฟอราบิก้า

ในส่วนของเมล็ดกาแฟอราบิก้านั้นจะสามารถมองเห็นระยะความแตกต่างได้จากลักษณะทางกายภาพของเมล็ดที่ดูเรียวยาว มากกว่ากาแฟโรบัสต้าอีกทั้งเส้นผ่าศูนย์กลางเมล็ดจะมองดูไม่ตรงและคล้ายกับรูปตัว S อักษรภาษาอังกฤษนั่นเอง

พื้นที่สำหรับการปลูกเมล็ดกาแฟอราบิก้า

พื้นที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกเมล็ด กาแฟอราบิก้า นั้น ควรจะเป็นพื้นที่สูงที่มีอากาศหนาวเย็นจึงจะทำให้ เมล็ดกาแฟโรบัสต้าสามารถให้ผลผลิตและเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉลี่ยแล้วพื้นที่ที่เหมาะแก่การปลูกเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นควรมีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลโดยเฉลี่ยประมาณ  800 – 1,000 เมตร ขึ้นไปเลยทีเดียว เราจะเห็นได้ว่าพื้นที่ในประเทศไทยส่วนใหญ่ที่เป็นแหล่งผลิตและปลูกเมล็ดกาแฟอราบิก้านั้นจะอยู่ในทางภาคเหนือ เช่น จังหวัดเชียงราย จังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดแม่ฮ่องสอน นั่นเอง

รสชาติของกาแฟอาราบิก้า

ในส่วนของรสชาติ กาแฟอราบิก้า นัดโดยทั่วไปแล้วจะให้กลิ่นหอมที่อ่อนและรสขมที่เข้มข้นน้อยกว่ากาแฟโรบัสต้าอีกทั้งปริมาณคาเฟอีนที่มีนั้นยังต่ำกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ จึงทำให้โดยส่วนใหญ่แล้วกาแฟชนิดนี้จะถูกนำมาใช้ในร้านกาแฟสำหรับชงสดมากกว่า นั่นเอง

อย่างไรก็ตาม จากผล สำรวจพบว่าร้านกาแฟส่วนใหญ่ที่เสิร์ฟเมนูกาแฟสดให้แก่ผู้บริโภค นั้นน โดยส่วนมากแล้ว ใช้วิธีการผสมทั้งเมล็ดกาแฟอาราบิก้า และ เมล็ดกาแฟโรบัสต้า รวมเข้าด้วยกัน จึงจะทำให้ได้รสชาติที่ดีกว่าและออกมาเป็นเมนูที่เสิร์ฟกันอยู่มากมายตามคาเฟ่ทั่วโลกในปัจจุบัน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น