กาแฟมะพร้าวคืออะไร
กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่เรียกได้ว่า สร้างความน่าตื่นเต้นและความแปลกใหม่ ในเมนูเครื่องดื่มของร้านคาเฟ่ต่างๆ ที่ลองแวะไปทางไหนก็มักจะพบเห็นเครื่องดื่มเมนูนี้กันแทบทุกร้าน และนั่นก็คือเมนูเครื่องดื่มที่เรียกกันว่า “กาแฟมะพร้าว” นั่นเอง หลังจากที่มีเมนูเครื่องดื่มนี้ออกมาให้ผู้คนบริโภคแล้ว เรียกได้ว่ามีฟีดแบ็คการตอบรับที่ดีอย่างมากเลยทีเดียว และที่สำคัญยังได้กลายเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆคนอีกด้วย ดังนั้นเลยจะพาทุกคนไปรู้จักกับเครื่องดื่มเมนูชนิดนี้ ว่ามีความเป็นมาอย่างไร และมีประโยชน์หรือความพิเศษอะไรกันบ้าง นั้นไปดูกันเลยดีกว่า!
สำหรับเครี่องดื่มเมนู กาแฟมะพร้าว เป็นเครื่องดื่ม กาแฟสกัดเย็น ที่เป็นการสกัดทั้งกาแฟและน้ำมะพร้าว มาเป็นส่วนผสมเข้าด้วยกัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีประโยชน์ไม่แพ้เมนูกาแฟดำล้วนๆกันเลย เพราะอย่างที่ทุกคนทราบว่ามะพร้าวมีประโยชน์มากมายสารพัด ไม่ใช่แค่เพียงเครื่องดื่มเท่านั้นที่ถูกนำมาสกัดเป็นเมนู กาแฟ ที่ทุกคนโปรดปรานขนาดนี้ แต่ยังได้มีการนำมะพร้าวไปสกัดเป็นอาหารเสริม หรือวิตามินเสริมอีกด้วยเช่นกัน และยิ่งเมื่อนำน้ำมะพร้าวที่ถูกสกัดเย็นจากวิธีการทำแบบ Cold Brew แล้ว มาผสมผสานเข้ากับเครื่องดื่มกาแฟ ยิ่งทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่ช่วยลดน้ำหนักและเผาผลาญลังงานไขมันได้เป็นอย่างดีนั่นเอง แต่ถึงแม้ว่าจะมีประโยชน์ในเรื่องเผาผลาญพลังงานแค่ไหน แน่นอนว่าทุกเมนูเครื่องดื่มก็มีโทษเช่นกัน และยิ่งใครที่จัดว่าอยู่ในกลุ่มงดเว้นคาเฟอีน บอกเลยว่าไม่ควรลองรับประทานแน่นอน เพราะอาจจะส่งผลต่อหลอดเลือดหัวใจและเกิดอันตรายได้นั่นเอง สำหรับวิธีการทำเมนูเครื่องดื่มอย่างกาแฟมะพร้าว มีส่วนผสมและขั้นตอนดังนี้
ส่วนผสมการเตรียม
- เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วบดมาแล้ว (เลือกได้ตามความเหมาะสมของระดับความเข้มตามใจชอบได้เลย)
- น้ำมะพร้าว (จะใช้แบบมะพร้าวสดหรือแบบกล่องสำเร็จรูปก็ได้)
- เหยือกภาชนะแช่เย็น
- น้ำแข็ง
วิธีการทำ
- นำเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดแล้วใส่ลงไปที่กรองกาแฟ จากนั้นเติมน้ำมะพร้าวเทใส่ลงไป แล้วสกัดเอาแต่น้ำไม่เอากากใดๆ
- ต่อมาเมื่อได้น้ำกาแฟและน้ำมะพร้าวที่ถูกสกัดแล้ว เทใส่ลงเหยือก พร้อมนำไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 วัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี
- หากจะนำมารับประทานใส่น้ำแข็งเล็กน้อย พร้อมเทเสิร์ฟใส่แก้วและดื่มได้ทันที
และนี่ก็คือวิธีการทำ กาแฟมะพร้าวแบบสกัดเย็น ที่สามารถหาทำได้ง่ายโดยใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่าง และสามารถทำได้เองเมื่ออยู่ที่บ้าน ซึ่งก็อาจจะไม่จำเป็นที่จะต้องไปรับประทานถึงที่ร้านกันเลย แต่ถึงอย่างไรบางร้านคาเฟ่นั้น ก็จะมีวิธีการทำหรือส่วนผสมต่างๆที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งส่วนผสมเหล่านั้นก็ถือว่าเป็นการนำผสมผสานแบบใหม่ ให้เกิดเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้านคาเฟ่ที่ไม่เหมือนกันนั่นเอง
