กาแฟที่เราดื่มมีกี่สายพันธุ์
ปัจจุบันกาแฟมีมากมายหลากหลายชนิด และ หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็น อเมริกาโน่ , เอสเปรสโซ่, ลาเต้ เป็นต้น ไม่ว่าจะเป็นกาแฟตามร้านหรือกาแฟรถเข็นก็ตามมักจะมีความหลากหลายและความแตกต่างในตัวของมัน แต่หลายๆ คน อาจจะยังไม่ทราบว่ากาแฟแต่ละชนิด แต่ละแบบไม่ได้มาจากสายพันธ์เดียวกัน
โดยสายพันธุ์กาแฟหลัก ๆ ที่คนนิยมกันและเป็นที่รู้จักสำหรับนักชงกาแฟ ได้แก่ สายพันธ์แรก คือ สายพันธ์ อาราบิก้า หลาย ๆ คน อาจจะคุ้นหูมากที่สุด เพราะเป็นสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด เพราะมีรสชาติและกลิ่นหอมดีที่สุดนั่นเอง มักพบในภาคเหนือของประเทศไทย เช่น เชียงราย ตาก ลำปาง เพราะสายพันธุ์นี้ชอบอากาศที่เย็นนั่นเอง
กาแฟที่เราดื่มมีกี่สายพันธุ์
สายพันธุ์ต่อมา ก็ยังเป็นที่คุ้นหูของคอกาแฟหลายๆคน เช่นกัน อย่าง โรบัสต้า กาแฟโรบัสต้า เป็นกาแฟที่ต้องการความชุ่มชื้นสูง และปลูกง่ายนวมถึงให้ผลผลิตทีละมาก ๆ นิยมปลูกกันมากในทวีปอัฟฟริกา หรือ แม้แต่กระทั่งทวีปเอเชียเองก็นิยมปลูกเช่นกัน แต่สำหรับในประเทศไทยจะนิยมปลูกกันทางใต้ เช่น ในจังหวัดชุมพร, นครศรีธรรมราช เป็นต้น โดยรสชาติของโรบัสต้าจะมีความฝาด แต่ความเข้มข้นจะมากกว่า สายพันธ์อาราบิก้า โดยหากเป็นคอกาแฟจะได้ยิน หรือ เห็นคำว่าโรบัสต้า เป็นคำโฆษณา บนกาแฟชนิดซองค่อนข้างมาก เพราะกาแฟสายพันธุ์นี้ นิยมนำมาผลิตแปรรูปเป็นกาแฟผงสำเร็จรูป หรือ นำมาผสมกับ กาแฟอาราบิก้า เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หอม มากขึ้น ซึ่งถือเป็นการผสมของกาแฟสองสายพันธ์ที่ลงตัวที่สุด
นอกจาก อาราบิก้า และ โรบัสต้า ที่เป็นที่นิยมมาก ๆ แล้วนั้น ยังมีอีกสองสายพันธุ์ที่หลาย ๆ คน อาจจะยังไม่คุ้นหู และไม่ค่อยมีคนพูดถึงกันมากมายสักเท่าไรนัก แต่ก็ยังมีสายพันธ์กาแฟนี้อยู่ และเป็นกาแฟที่ไม่นิยมปลูกกันเท่าไรนัก เพราะรสชาติจะไม่ค่อยดี และ ถูกปากคอกาแฟสักเท่าไร หรือ ไม่ค่อยเป็นที่นิยม ทำให้เมื่อพูดชื่อไปหลายคนอาจจะสงสัย อย่าง สายพันธุ์เอ็กซ์เซลซ่า หรือ สายพันธ์เบอริก้า นั่นเอง
ซึ่งถ้ากล่าวโดยสรุปแบบภาพรวม กาแฟที่เราดื่มกันไปในปัจจุบัน มีทั้งหมดสี่ ชนิดด้วยกัน แบ่งออกเป็นที่นิยม และ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย รวมถึงการปลูกที่ง่าย อย่าง อาราบิก้า และ โรบัสต้า นั้นเอง ส่วนอีกสองสายพันธุ์นั่น เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ไม่ค่อยได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการปลูกเพื่อการค้า หรือ แม้แต่การนำมารับประทานก็ไม่ค่อยมี อย่างเช่นกาแฟ เอ็กซ์เซลซ่า และ เบอริก้า และนื้คือสายพันธ์กาแฟทั่งหมดที่มี
