กาแฟคั่ว
ในปัจจุบันมีผู้คนหันมานิยมบริโภคเครื่องดื่มประเภท กาแฟ กันเพิ่มขึ้นอย่างเป็นจำนวนมาก เพราะกาแฟเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งในเรื่องการลดและการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี การต่อต้านโรคมะเร็ง การไหลเวียนของเลือดในระบบทางเดินหายใจ และที่สำคัญ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวา กระปี้กระเป่าตื่นตัวตลอดเวลา เพราะเหตุผลข้างต้นจึงทำให้ประชาชนส่วนใหญ่หันมาบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้กันเป็นจำนวนมากนั่นเอง ซึ่งกาแฟก็ได้มีการผ่านกรรมวิธีการทำต่างๆทั้ง การคั่ว การบด ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดก่อนที่จะได้เมล็ดกาแฟออกมาอย่างละหนึ่งเมล็ด ซึ่งอาจจะต้องใช้ระยะเวลาในการปลูก การบ่ม การเพาะ หรือการดูแลรักษา จึงต้องอาศัยความอดทนและปัจจัยหลายๆด้านกว่าจะได้เป็นเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติที่ดี อร่อยกลมกล่อม จนทำให้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของคุณแบบไม่ทันตั้งตัวนั่นเอง
สำหรับ การคั่วกาแฟ จะแบ่งออกเป็น 3 ระดับ การคั่วนั้นก็คือ ระดับคั่วอ่อน ระดับคั่วกลาง และระดับคั่วเข้ม ซึ่งกว่าจะได้เมล็ดกาแฟที่ออกมาเป็นเมล็ดที่ดีที่สุด ต้องผ่านกระบวนการนำเมล็ดกาแฟไปคั่ว เพื่อที่จะได้สี กลิ่น และรสชาติที่พอดีเหมาะกับการทำเครื่องดื่มในแต่ละชนิด ในแต่ละประเภท และสำหรับกาแฟคั่วที่เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ ที่มีการส่งออกและเป็นที่รู้จักเลย ก็จะมียี่ห้อของ “กาแฟคั่ว” ที่ผู้คนนิยมมากที่สุด ดังนี้
- Phouphieng Drip Coffee 100% Premium Arabica : ระดับคั่วกลางถึงเข้ม ราคา 680 บาท
- h Craze CafeSingle Origin : ระดับคั่วอ่อน ราคา 540 บาท
- h Mezzo Coffee Bean Arabica House Blend : ระดับคั่วเข้ม ราคา 285 บาท
- h Duchess Coffee กาแฟเมล็ดคั่ว Espresso Max : ระดับคั่วเข้ม ราคา 250 บาท
- h Doi Chaang Coffee Espresso Supreme : ระดับคั่วกลางถึงเข้ม ราคา 490 บาท
- h Suzuki Coffee Premium Blend : ระดับคั่วเข้ม ราคา 265 บาท
- h VPP Executive Blend : ระดับคั่วกลาง ราคา 175 บาท
- h Illy กาแฟคั่วบด Espresso : ระดับคั่วเข้ม ราคา 640 บาท
- h Boncafe Espresso : ระดับคั่วเข้ม ราคา 175 บาท
- h Doi TungDrip Coffee Medium Roast : ระดับคั่วกลาง ราคา 150 บาท
ซึ่งจะเห็นได้เลยว่า กาแฟคั่ว ในแต่ละแบรนด์ ในแต่ละยี่ห้อ จะมีราคาและระดับการคั่วที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งความต่างของกาแฟคั่วทั้งหมดนี้ ส่วนมากที่ราคาไม่เหมือนกัน จะมาจากประเทศหรือแหล่งกำเนิด ที่มีการพบเจอที่แตกต่างกันออกไป จึงทำให้แต่ละแบรนด์ แต่ละยี่ห้อ มีราคาและระดับการคั่วที่ต่างกัน อีกทั้งในเรื่องของรสชาติก็ยังไม่เหมือนกันอีกด้วย อาจจะมีบ้างที่บางตัวมีรสชาติความคล้ายคลึงที่เหมือนกัน แต่ทั้งหมดก็จะเป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้านั่นเอง
